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Cuisine

    Cuisine, Humeur

    Mincir en ayant de l’énergie : Je mange gras et salé le matin

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    Bonjour les filles (et les garçons),

    Aujourd’hui parlons de choses légèrement plus sérieuses que la dernière couleur de mon pull ou de mon dernier rouge à lèvre (qui est somme toute déjà pas mal sérieux). Je voudrais parler de l’une des choses les plus importantes pour moi (héhé) : La nourriture !

    Je tiens à préciser d’emblée que je ne suis ni :

    Bio-addict, ni vegan, ni anti-gluten, ni sérieusement anti-lait.

    Je mange un peu de tout, et pas forcément toujours bien. Je me définirai simplement comme avertie des méfaits du sucre. Et c’est mon seul cheval de bataille culinaire ! Après je ne dis jamais non à un ptit burger ou une pizza et je ne mange pas toujours mes 5 légumes par jours.

    Je tenais à écrire ce petit article pompeux sur le petit-déjeuner car finalement j’ai découvert une nouvelle façon de faire et ça à changé mon petit quotidien d’une manière franchement cool. Je suis loin d’être une sainte au niveau alimentaire mais je pense que changer sa vision du petit-déjeuner peu plaire à des gens. Non, vous n’êtes pas obligé de manger des céréales, de boire du lait, de manger une tartine de confiture ou de Nutella. Il y a mieux, pour votre goût (si comme moi vous préférez le salé) mais aussi pour vos apports quotidiens

     

    Le petit-déjeuner :

    Le repas le plus important de la journée ?

    On nous le répète et rabâche sans cesse depuis notre enfance, mais en effet : c’est un repas qu’il ne faut pas louper. Pourquoi me direz-vous ? Et bien c’est assez simple, ce premier repas sera votre moteur de la journée. Ce que vous ingurgiterez servira à vous apporter de l’énergie (grâce à des lipides – oui du gras – et des sucres lents) tout au long de la journée. Et vous évitera bien entendu, de mourir de faim avant le repas de midi.

    Avec mon Chieur et Tendre, nous avons lu le livre de Alain Delabos « Mincir vite et rester mince : La Chrononutrition en 3 étapes » et il nous a beaucoup inspiré pour notre vie quotidienne. Ce livre essaye de raisonner d’une manière très scientifique sur les apports des aliments liés aux besoins de notre corps. Sans être à 100% dans la Chrononutrition, je me suis rendue compte que cette méthode était très efficace pour perdre du poids mais aussi pour se sentir en forme.

    boisson chaude pour le petit déjeuner

    De plus, j’ai eu une discussion un jour avec ma mamie (d’environ 85 ans et qui est en pleine forme) et j’ai été surprise de remarquer que ses habitudes alimentaires sont très semblables à ce que propose la Chrononutrition. Mais elle fait cela sans même s’en rendre compte, c’est son éducation, la manière dont les anciens mangeait à l’époque. Et vu qu’elle a toujours pété le feux, je me dit que ça doit fonctionner.

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    Cuisine

    Muffins chèvre poivrons sans gluten

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    On passe au sans gluten !

    Bonjour à tous et à toutes,

    Comme vous le savez, la tendance « Gluten Free » (Sans gluten) est omni-présente autour de nous car de plus en plus de personnes se découvrent une allergie pour cette vilaine protéine ! Pour moi qui suit une adoratrice des pâtes et toute autre forme d’oeuvre culinaire à base de farine de blé, devenir allergique serait un grand drame. Je ne pense pas y être sensible, mais vu que beaucoup de mes proches le sont, il est normal de faire attention à cette protéine et d’essayer d’adapter nos manières de cuisiner afin que tout le monde puisse se régaler.

    Ainsi, vu que je suis une très grande gourmande de tout ce qui est salé, j’ai eu envie dernièrement d’adapter une recette toute simple de muffins salés au sans-Gluten. Vu que, exploit de ma part, c’était une très grande réussite, je me suis dis que j’allais vous la partager afin que vous vous régaliez aussi ! Ah oui, par contre je n’ai pas encore essayé la cuisine vegane (enfin ma première tentative de Falafels à été un cuisant échec), alors désolé il y aura œuf et lait dans cette recette. (Recette très inspirée de la recette avec farine de blé que vous pourrez retrouver ici.)

    Veuillez par avance excuser les photos légèrement médiocres. Je ne sais pas photographier du touuuut la nourriture, oui oui je prendrais des cours pour la prochaine fois. xD

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    Cuisine, Voyages

    On se régale à La Cocotte

    La Cocotte, Montpellier

    Bonjour à tous et à toutes,

    La Cocotte, Montpellier

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    Aujourd’hui je voulais vous présenter une bonne adresse sur Montpellier, j’ai nommé : La Cocotte. Parfaitement situé dans le quartier St Roch, ce petit restaurant nous accueille dans une ambiance très chaleureuse, avec une belle décoration et un personnel fort sympathique. Vous aurez même l’occasion de rencontre Harry, le chien trop craquant qui déambule toujours entre les tables.

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    Cuisine, Voyages

    Chez Dédée-Jacqueline

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    A la maison, on adore le concept du restaurant Dédée et Jacqueline. Les deux grand-mères du propriétaire, qui avaient l’air d’être de sacrés cordons bleus, ont peuplé son enfance de goûts merveilleux et simple de la campagne. Elles lui ont fait découvrir les vraies saveurs de la cuisine gourmande française et c’est tout naturellement que le propriétaire a voulu leur rendre hommage en appelant le restaurant avec leurs prénoms.

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    Cuisine, Divertissement

    Brunch aux Fils à Maman

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    Par un petit dimanche gris et brumeux, nous avons eu le plaisir de nous retrouver entre amis, dans l’ambiance chaleureuse et rétro des Fils à Maman à Montpellier. Voici ce que j’ai pensé du brunch de ce petit endroit qui fait beaucoup parler de lui (en bien) sur la toile.

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    Arpentant les ruelles du quartier de l’église St Roch à Montpellier, nous cherchons la petite entrée des Fils à Maman de laquelle s’échappe déjà une lumière chaleureuse et une équipe accueillante et souriante. Après avoir légèrement galéré à trouver la porte (Je suis parfois un peu idiote), j’entre enfin et je suis charmée par les tables, les luminaires et la décoration toute particulière de l’endroit. Nous sommes les premiers arrivés et c’est parfait car je peux prendre quelques photos pour vous présenter l’endroit.

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    Cuisine, Divertissement, Voyages

    Empanadas Club à Montpellier

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    Je voulais vous présenter un endroit que j’adore sur Montpellier, j’ai nommé l’Empanadas Club ! Si vous êtes de passage à Montpellier, où si vous y vivez, je trouve que c’est un petit restau dans lequel il faut aller absolument ! Courrez-y sans crainte, car on y retrouve toujours une ambiance chaleureuse et des produits toujours au top, quelque soit la saison où l’heure où vous irez. 
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    La décoration, l’ambiance si chaleureuse, la gentillesse des employés et la qualité de la cuisine méritent qu’on s’y arrête, qu’on profite, qu’on partage un super moment autour de quelques Empanadas.

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    Cuisine, Humeur

    Vive le Brunch !

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    Les brunch c’est pas pour les vieux…

    Non, c’est pour ceux qui aiment bien manger des trucs trop bon le matin, comme moi. Et puis après tout que faire un dimanche matin ? Allez courir, certes. La grass mat’, certes. Du ménage, certes. Perso, je préfère bruncher ! #Teambouboule

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    Car finalement qu’existe-il de mieux que de se délecter d’un gigantesque petit-dej avec sucreries et trucs salés, le tout entourés d’amis ?! Je pense que c’est un programme parfait pour un dimanche matin.

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